松子发芽了还能吃吗

松子发芽了还能吃吗

回答 大多数经过炒制的松子是不会发芽的,可能出现的小芽芽状的东西,并不是发芽了,只是里面的胚芽因为受热被气压挤出来了,是没有问题的,还是可以继续吃。是生的松子发芽大多是因为受潮了,发芽后松子就出现了霉变,导致松子变质了,这样就不能再吃了,吃了发芽的松子可能会有致癌的风险。

专家简介
蔡洪月 花卉园艺师,华南植物园博士。毕业于山东农业大学观赏园艺系,获得农学硕士学位,中国科学院华南植物园生态学专业博士研究生。主要研究方向涉及观赏植物栽培生理、观赏植物种质资源与遗传改良、植物DNA条形码、植物组织培养等。读研期间完成多个植物学研究课题,以第一作者发表多篇科研论文。
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